- Store equipment / Steam Oven
-
RCO-400CE
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RCO-400CE
최고의 맛을 위한 최고의 오븐
린나이 스팀컨벡션오븐
다양한 조리 기능과 편리성 그리고 완벽한 요리 쉽고 간단하게 최고의 맛과 영양을 완성하는 린나이 스팀컨벡션오븐은
소형부터 대형 매장 어디서나100%의 완벽한 만족도를 선사할 것입니다
영양까지 지켜주는 스팀모드
조리 과정에서 음식물의 영양소가 그대로 간직 되며,
커다란 냄비 등 공간을 차지하는 별도의
조리기구가 필요없어 공간활용성이 높아집니다.
맛있게 구워주는 컨벡션모드
다양한 구이 및 튀김 조리가 가능하며, 조리되는
동안 음식의 풍미를 더해 맛과 향을 유지시켜줍니다.
완벽하게 요리하는 콤비모드
스팀과 컨벡션의 장점을 갖추어 빠른 조리와 에너지 절약이
가능하고 자동습도조절로 음식물이 마르지 않아
영양소 보전과 음식물의 수축을 방지시켜줍니다.
(자동습도조절 1~99%)
사용자 중심의 쉽고 간편한 조작
바로 보고 바로 설정하는
원터치 조작방식
직관적인 디자인으로 스팀, 콤비, 컨벡션 모드 중
원하는 요리에 따라 바로 설정할수 있어 편리하게
사용 가능합니다.
자주 쓰는 요리 모드
나만의 단골 요리
주로 사용하는 10가지 요리를 별도로 저장하여
신속하고 간편하게 맛있는 요리가 가능합니다.
간단 클로우즈 도어 핸들 & 도어락
오븐의 도어 오픈 방향이 상단 본체와 일체감
있도록 설계되어 각도를 맞추지 않아도 도어가
쉽게 닫혀 더욱 편리합니다.
요리 후 완벽한 위생까지
오븐의 오염 정도에 따라 청소버튼과 스크롤러를
이용하여 10분/20분 두 가지 코스 중 선택할 수
있으며 쉽고 빠르게 세척을 실행합니다. 버튼만
누르면 세척이 시작되며 오븐 내부를 문지르거나
닦을 필요가 없어 편리합니다.
트롤리가 필요 없는 예열 Attachment(별매품)
- 트롤리 없이도 예열이 가능하여, 화상을 방지하고 조리 준비시간을 단축해주어 트롤리의 활용도를 높였습니다.
- 도어 하단의 열기 배출을 방지, 불필요한 에너지 소비를 방지합니다
빠르고 완성도 높은 요리를 만드는 조리성능
향상된 조리성능
[24단 기준] 250℃ 도달시간 1분 54초(24%) 단축
모터의 성능 향상 및 열분포판 개선을 통해 조리의 편차를 최소화하고 조리 시간을 단축하여
빠르고 완성도 높은 요리가 가능합니다. (모터 정지시간:구제품 45초→ 신제품 5초)
양방향 모터회전 방식 / 팬속도 조절
대류를 골고루 순환시켜 조리편차 없는 요리가 완성될
뿐만 아니라 팬속도를 조절함으로써 액상형태 조리물
및 가벼운 조리물이 변형되는 현상을 방지시켜 줍니다.
미세하고 일정한 자동수분조절
오븐 내 습도를 1% 단위로 조절하여 촉촉한 요리가
가능합니다.
음식물의 퀄리티를 더한 가습/배습기능
컨벡션 조리 시 음식물의 수분을 사용자가 직접 조절할
수 있는 가습/배습 기능을 통해 사용자가 원하는 요리를
완성 해 줍니다.
넓은 랙 간격
열기순환이 원활하여 음식이 골고루 익습니다.
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Basic spectification
| Drainage | 40A | Gas port | |
|---|---|---|---|
| Water supply(a) | 15A | Applicable water pressure | 2~5kg/㎠ |
| Power consumption(kW) | 60kW | Circuit breaker capacity | 125A |
| Wire thickness | 30㎟ | Trolley weight(kg) | 42 |
| Shelf intervals | 67mm | Power | 3-phase AC380V / 60Hz |
| cooking capacity | 1000 or more | Size(WxDxH)mm | 1120x930x1918 |
| Weight(kg) | 274 | no. of layers | 40 layers |
Gas consumption
| LPG(kW, kg/h) | LNG(kW, kcal/h) |
|---|
Temperature range(humidity)
| Steam | 30~130℃ (100%) | Convection | 30~300℃ (0%) |
|---|---|---|---|
| Combi | 30~300℃ (1~99%) |
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